Il Convegno sull’olio “Olea” organizzato come ogni anno dall’Istituto tecnico agrario Anzilotti di Pescia si terrà quest’anno sabato 17 dicembre (dalle ore 9.00 alle ore 12.00).
Dopo i saluti del dirigente scolastico Francesco Panico, si affronteranno nei vari interventi diversi argomenti inerenti all’olio extravergine. Tra i relatori di grande risonanza il dott. Mauro Centritto dell’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del CNR, che parlerà delle conseguenze dei cambiamenti climatici sull’olivicoltura; il dott. Giampiero Cresti, vicepresidente del Consorzio IGP Toscana, che parlerà delle opportunità offerte dai mercati esteri; il dott. Luciano Zoppi, funzionario della Regione Toscana, che illustrerà le opportunità di mercato e l’intervento pubblico sulla produzione dell’olio toscano, e infine il dott. Flavio Berilli dell’ICQRF Toscana e Umbria che riferirà su controlli di qualità e tutela dell’olio evo.
25 Aprile 2024
