Il progetto AURUMFOLIUM prevede di individuare, valorizzare e ottimizzare fonti di reddito alternative per le imprese agricole toscane, utilizzando sottoprodotti al momento scarsamente sfruttati quali foglie, fiori o frutti di specie spontanee tipiche di ambienti costieri mediterranei.
Questo obiettivo può essere raggiunto tramite il trasferimento delle conoscenze scientifiche acquisite dall’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del CNR e dall’Università degli studi di Firenze (DAGRI) sulla coltivazione di piante della macchia mediterranea a due aziende agricole toscane che si stanno proponendo come obiettivo l’ottenimento di materiale vegetale ricco in metaboliti secondari ad azione nutraceutica attraverso pratiche agronomiche a basso input ambientale. Le piante di interesse, selezionate in accordo con le aziende agricole, sono: Cistus incanus (cisto), Myrtus communis (mirto), Pistacia lentiscus (lentisco) , Arbutus unedo (corbezzolo) e Olea europea (olivo).
Responsabile di Unità di Ricerca: Cecilia Brunetti
Partecipanti IPSP: Cecilia Brunetti, Mauro Centritto
Data inizio: Gennaio 2020
Data fine: Luglio 2022
